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ingredienti
- 3 libbre di spalla di maiale disossata, tagliata a cubetti.
- 1 libbra di spalla di vitello magra disossata, a cubetti.
- 1 libbra di grasso di maiale, a cubetti.
- 2 cucchiai di sale kosher.
- 1 cucchiaio di pepe bianco macinato.
- 2 cucchiaini di zenzero macinato.
- 2 cucchiaini di senape secca.
- 1 1/2 cucchiaino di noce moscata macinata.
- Qual è il modo migliore per cucinare un bratwurst al chiuso?
- Come cucini le salsicce di bratwurst?
- Cosa va con le salsicce bratwurst?
- Devo far bollire i marmocchi prima di grigliarli?
- I marmocchi possono essere rosa nel mezzo?
- Posso friggere il bratwurst?
- Il bratwurst deve essere completamente cotto?
- Puoi mangiare bratwurst Raw?
- Quanto tempo fai bollire il bratwurst crudo?
- Che tipo di panini usi per i marmocchi?
- In che modo il bratwurst è diverso dalla salsiccia?
- Quali verdure vanno con i marmocchi?
Qual è il modo migliore per cucinare un bratwurst al chiuso?
Come cucinare i marmocchi al chiuso
- Preriscalda la padella in ghisa a fuoco medio-alto, un massimo di 350 ° F..
- Aggiungere un pezzo di burro nella padella riscaldata. ...
- Metti i marmocchi nella padella. ...
- Una volta ottenuto un bel colore su entrambi i lati, abbassate la fiamma.
- Copri la padella con il coperchio e lascia cuocere le salsicce. ...
- Puoi anche aggiungere acqua prima di coprire i marmocchi.
Come cucini le salsicce di bratwurst?
Indicazioni
- Metti le tue salsicce in una pentola capiente e copri con del liquido. La pentola non deve essere riempita più di 3/4. ...
- Portare il liquido e i marmocchi a ebollizione e quindi ridurre la fiamma a ebollizione. Lasciate cuocere a fuoco lento per 10 minuti. ...
- Ora rosoleremo le salsicce. ...
- Una volta che i marmocchi sono dorati, sono pronti da mangiare.
Cosa va con le salsicce bratwurst?
Dagli spaetzle e crauti alla birra in abbondanza, ecco i 14 migliori contorni per il bratwurst.
- Rotoli duri. ...
- crauti. ...
- Mostarda. ...
- Kartoffelsalat. ...
- pannocchia alla griglia. ...
- Cavolo rosso in agrodolce. ...
- Coleslaw. ...
- Cipolle Caramellate.
Devo far bollire i marmocchi prima di grigliarli?
Non far bollire mai i marmocchi nella birra o in qualsiasi altro liquido prima o dopo essere andati sulla griglia. I marmocchi bollenti in realtà rilasciano il sapore dalla carne. Cuocerli al vapore con birra bollente e fette di cipolla in una padella di alluminio va bene per mantenere i marmocchi caldi e succosi.
I marmocchi possono essere rosa nel mezzo?
Un po 'di rosa va bene: l'USDA rivede la temperatura di cottura per il maiale: il bidirezionale Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti ha abbassato la temperatura di cottura raccomandata del maiale a 145 gradi Fahrenheit. Questo, dice, potrebbe lasciare un po 'di maiale rosa, ma la carne è ancora sicura da mangiare.
Posso friggere il bratwurst?
Di solito tolgo prima il bratwurst per renderlo più facile. Rimettere le salsicce nella padella con un filo d'olio a fuoco medio. Friggerli fino a diventare abbastanza marrone scuro su ciascun lato. Se non vuoi preoccuparti, rosola per 4 minuti, girale e rosola l'altro lato per altri 4 minuti.
Il bratwurst deve essere completamente cotto?
Fondamentalmente, il bratwurst fresco deve essere completamente cotto e il bratwurst affumicato hickory deve essere riscaldato. L'etichetta sulla confezione indicherà riscaldamento richiesto o cottura richiesta. Grigliare un bratwurst non significa che devi bollirlo in birra, acqua o altri liquidi.
Puoi mangiare bratwurst Raw?
Il bratwurst è quasi sempre venduto nei negozi come prodotto a base di carne cruda. Ciò significa che, a differenza del suo cugino umile, l'hot dog, non è già cotto e sicuro da mangiare secondo le linee guida alimentari dell'USDA per il maiale. In conclusione, non vuoi ammalarti mangiando carne cruda.
Quanto tempo fai bollire il bratwurst crudo?
Fai bollire i marmocchi per circa 20 minuti.
Accendi la padella a fuoco medio-alto e lascia che l'acqua raggiunga il bollore. Quando arriva a ebollizione, abbassa la fiamma in modo che non bolle troppo o rovini i marmocchi. Se fai bollire la salsiccia a una bollitura più lenta e delicata, otterrai dei bratwursts migliori.
Che tipo di panini usi per i marmocchi?
Hard Roll. Un panino con un po 'più di masticazione aggiungerà consistenza al bratwurst; aggiungendo una consistenza interessante per le tue papille gustative. La maggior parte delle persone (me compreso a un certo punto) metterà il loro bratwurst in un panino morbido. Chissà perché i panini morbidi sono così popolari, ma tutti sembrano usarli.
In che modo il bratwurst è diverso dalla salsiccia?
La salsiccia è una preparazione di carne macinata che può essere trovata in varietà essiccate o fresche e venduta in budello come legami o sfusa. Il Bratwurst è un tipo specifico di salsiccia fresca a base di carne di maiale o vitello.
Quali verdure vanno con i marmocchi?
Cosa servire con i marmocchi?
- cavolo cappuccio (cavolo cappuccio istantaneo con pancetta)
- crauti.
- coleslaw.
- peperoni e cipolle (cuoceteli insieme ai marmocchi)
- pannocchie di mais (mais istantaneo)
- insalata di patate (insalata tiepida di patate alla senape)
- altri piatti a base di patate (patate alle erbe, patate al forno con friggitrice ad aria)
- Insalata di cetrioli.
